野菜パウダーレシピ集

「にんじんパウダー入り 卵白でにんじんケーキ」
by 岡山県 うずらっこさん


材料 パウンド型1つ

卵白・・・・・M2個
はちみつ・・・・・大さじ2
レモン汁・・・・・小さじ1
ニンジンパウダー・・・・・5g
薄力粉・・・・・20g
サラダ油・・・・・大さじ1


レシピ

1: オーブンを170℃に予熱し、型にクッキングシートを敷いて、にんじんパウダーと薄力粉をあわせ振るっておく。
2: 卵白とハチミツをボウルにいれメレンゲを作る。
3: 2にサラダ油とレモン汁を加え混ぜる。
4: あわせた粉類を3に加え混ぜる。
5: 型に流しいれてオーブンで20〜30分焼く。
6: 焼きあがれば出来上がり。

■ワンポイント■

にんじんパウダーは、薄力粉と振るっておくと、だまになりません。
メレンゲをしっかり泡立てること。
水分や粉類をメレンゲに加える時に、泡を潰さない様にさっくりとあわせること。


投稿者さんの一言

クックパドのお菓子を参考につくってます。
型にクッキングシートを敷き忘れて無理にはがしたため見た目が
ボロボロで厚さも半分くらいになってしまいました。 泣

焼きあがってくると、にんじんの甘い香りが部屋中に香って幸せ〜〜な気分です。
表面の焼き目がにんじんのおかげ?綺麗に出て型からはがすまではかなりいい感じでした。
ほんのりオレンジ色に染まっていてかわいらしいです。(写真では真っ白に見えますが・・・しかもぼけてます。すみません。)
味もにんじんの香りと、ほんのりとにんじんの甘みがあってパウダーをほんの少し入れただけで深みが出ているようです。


商品一覧

野菜パウダー

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乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

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