野菜パウダーレシピ集

「山ぶどうとくるみのパン」by 神奈川県 ひつじぃさん


材料 1斤分

強力粉・・・・・230g 
バター・・・・・15g 
砂糖・・・・・大さじ2 
スキムミルク・・・・・大さじ1
塩・・・・・小さじ1 
水・・・・・180ml 
ドライイースト・・・・・小さじ1
乾燥山ぶどう・・・・・20g
くるみ・・・・・10g
ほうれん草パウダー・・・・・20g


レシピ

1: ホームベーカリーを利用して焼きます。最初に水を入れ、その次に小麦粉を入れます。順次材料を入れ、最後に塩を入れます。
2: ナッツなど投入する場所に設置します。
3: 約4時間で出来上がり(機械にもよります)

■ワンポイント■

ホームベーカリー(ナショナル)のものを使用しました。
機械に付いている、料理集のレシピで使っても問題有りませんでした。
ほうれん草の袋が40gなので半分を使用しました。レシピ集のとおりに30gすると中途半端になるのと、20gでも十分に味が楽しめるので20gとしました。


投稿者さんの一言

食感
バターの分量や温度、小麦粉により変わりますが、思ったよりもっちりしていました。
時間がたっても香りが良く、中はふっくらしていました。

風味
ほうれん草の味かな?と思っていたら、グリーンの香りがとても良く、抹茶のような感じがしました。
ぶどうの粒もチョコのようなので見た目は抹茶ケーキのようでした。
普通はドライイーストの臭いが気になるのですが、これは全く感じませんでした。

感想
せっかくほうれん草パウダーを使っているので、健康によさそうなものを一緒に入れました。
くるみもぶどうも国産のものを使用しています。焼きあがった時の香りがとても良かったです。


商品一覧

野菜パウダー

ほうれん草 にんじん かぼちゃ 明日葉 しょうが ブロッコリー むらさき芋 とうもろこし れんこん ごぼう こまつ菜 ゆず れもん 発芽玄米 さつまいも よもぎ 菊いも いよかん いよかん

乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

ファインパウダーができるまで 畑から加工まで

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