野菜パウダーレシピ集

「2色だんご」by 宮崎県 NAONAOさん


材料

白玉粉・・・・・一袋
水・・・・・袋に書いている分量どおり
お砂糖・・・・・大さじ1〜1.5杯
黒米パウダー・・・・・小さじ2杯
きなこ・・・・・適量


レシピ

1: 白玉粉と砂糖を混ぜて、分量どおりの水でみみたぶくらいの硬さにこねる。
2: こねた物を、半分に分けてひとつはそのままもうひとつは、黒米パウダーを小さじ半分くらいの少量の水で練り白玉粉と、なじむようにこねる。
3: 一口状に丸めたものを、沸いたお湯にいれ浮き上がってきたら、冷水に取る。
4: 普通の白玉と、黒米白玉を交互に串を打って、きなこを添えて、完成です。

■ワンポイント■

ワンポイントは、黒米パウダーを水で少し溶いておくことです。
こねた白玉粉に黒米パウダーを直接混ぜるとマーブル状になってしまいます。
また、お砂糖を混ぜると、時間が経ってもおだんごが硬くならないので良いです。


投稿者さんの一言

食感はモチモチで、黒米の風味はほのかにするほどですが色がとてもキレイですので、そのままシロップに浮かべてもキレイだと思います。
お砂糖を混ぜていて、ほんのり甘いのできなこにお砂糖を入れなくても、おいしくいただけます。
また、時間が経っても、硬くなりません。
グリルで焼き目をつけたりしても、美味しいかもしれません。


商品一覧

野菜パウダー

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乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

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