野菜パウダーレシピ集

「かぼちゃのロールパン」by 東京都 林檎さん


材料

かぼちゃパウダー・・・・・大さじ 2杯
強力粉・・・・・280g
バター・・・・・50g
砂糖・・・・・大さじ 3杯
スキムミルク・・・・・大さじ杯
塩・・・・・小さじ1杯
卵・・・・・半分
水・・・・・150g
ドライイースト・・・・・小さじ1杯


レシピ

1: 材料すべてを入れHBのパン生地コースで発酵までさせます。
2: 生地を12等分して円すい刑にし、麺棒で伸ばし、生地の端を手前に引っ張りながら枚巻きます。
薄く延ばすと綺麗な巻きの線が出ないので、適度な厚さを持って3巻きくらいして下さい。
3: 2倍の大きさまで発酵させ巻き終わりを下にし、180度のオーブンで、15分焼いて完成です。


投稿者さんの一言

小松菜と同様生地が扱いやすくてまとめも成型もらくでした。
パウダーがどんな効果をもたらすのかわかりませんが、パン作りには最適だと思いました。
成型時はかなり色が綺麗なんですが、焼くとその色が上手く伝わらないですね。
写真で何処までわかるかちょっと不安です。
味的にはまったくカボチャの風味や香りは感じませんでした。
もっと甘めのパンならまた違ったかも知れません。

小松菜もかぼちゃも色が綺麗で作っていてとっても楽しかったです。


商品一覧

野菜パウダー

ほうれん草 にんじん かぼちゃ 明日葉 しょうが ブロッコリー むらさき芋 とうもろこし れんこん ごぼう こまつ菜 ゆず れもん 発芽玄米 さつまいも よもぎ 菊いも いよかん いよかん

乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

ファインパウダーができるまで 畑から加工まで

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