野菜パウダーレシピ集

「れんこんパウダー入りドライカレー」by 埼玉県 かかかさん


材料

なす・・・・・3本
挽肉・・・・・300グラム
たまねぎ・・・・・1個
バター・・・・・大さじ1杯
カレーのルー・・・・・3片
塩コショウ・・・・・適宜
れんこんパウダー・・・・・大さじ5杯


レシピ

1: たまねぎはみじん切りにしてバターと一緒に耐熱皿に入れて電子レンジで5分ほどチンします。
2: なすは1センチ四方にきり水につけておきます。
3: 1と2をまぜ、さらに、カレー粉を細かく刻んだものと挽肉、塩コショウ、レンコンパウダーを混ぜてまた電子レンジで13分ほどチンします。
4: 途中一回取り出して、ヨク混ぜ合わせればなおいいです。
5: 電子レンジで調理し終わったら、炊き上がったご飯と混ぜて出来上がり。

レンコンをいつもはすって入れていましたが、今回はレンコンパウダを入れました。


投稿者さんの一言

さめても硬くならないです、すべての材料が柔らかくなるのもいいです。

ご飯の暖かいときももちろん、材料のすべてが柔らかくなりますが、さめてもというのがポイントで、お弁当に持っていっても挽肉が硬くならないので、ご飯とヨク混ざり合って食べることができます。

レンコンは煮て食べるだけでなく、すって食べていました。
ハンバーグに入れたときはあまり気になりませんが、はっきり行って、味覚の鋭い人には何か違うとすぐわかってしまいますが、、レンコンパウダーは入れても全然わからないですね。
塩、胡椒は調味料ですが、レンコンパウダーは調味料プラス柔らかく、ふくらみを出し、万能な魔法のようです。


商品一覧

野菜パウダー

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乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

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