野菜パウダーレシピ集

「ビールにベストマッチ!鶏皮を使ったおつまみ」
by 愛知県 イヒリーベスさん


材料 2人分

・先に使った鶏むね肉の皮の部分。
・醤油・・・・・大さじ1杯
・みりん・・・・・大さじ1杯
・酒・・・・・大さじ1杯
・れんこんパウダー・・・・・小さじ1/2杯


レシピ

1: 「鶏団子」を作った時に余ってしまった鶏皮部分は、日本酒につけておく。
(臭みが消え、旨味バッチリの鶏皮に変身します)
2: 酒の水気をきった鶏皮はフライパンでカリカリっと炒める。
鶏皮なので油はしかなくてもOK。
3: ここにタレ(醤油、みりん、酒、れんこんパウダー)をまわし入れ、チャチャっとからめるよう更に炒める。
4: 水気がなくなり、れんこんパウダーのトロ〜リ感、テリ感が出てきたら出来上がり。

■ワンポイント■

・タレはお好みでほんの少々、生姜のしぼり汁を加えておいてもOK。


投稿者さんの一言

すごく簡単で、言ってみればリサイクルなおつまみなんですが、これが超美味!
れんこんパウダーがいい仕事してくれてるんです。
トロントロロ〜ン♪な口当たり。
それでいながらカリカリっとしていて箸が止まらず、しかもビールも手放せなくなります。
お昼に1人で(●´艸`)ヾ エヘヘと楽しんでみてはいかが?


商品一覧

野菜パウダー

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