野菜パウダーレシピ集

「柚子シフォンケーキ」by 群馬県 rikuママさん


材料 直径20cmのシフォン型1台分


卵黄・・・・・80g(約4個分)
グラニュー糖・・・・・45g
サラダオイル・・・・・100g
牛乳・・・・・100g


薄力粉・・・・・120g
ゆずパウダー・・・・・小さじ2
ベーキングパウダー・・・・・3g

卵白・・・・・200g(約5個分)
グラニュー糖・・・・・70g


レシピ

1: オーブンを170度に温めておく。
2: Bを合わせて2回ふるっておく。
3: Aを泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
4: サラダオイルを少しずつ加え、しっかり合わせる。
5: 牛乳を加える。
6: ふるったBを加えしっかり混ぜる。
7: 卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えしっかりとしたメレンゲを作り、半分加え、ごむべらで混ぜる。
8: ある程度混ざったら残りのメレンゲを加え混ぜたら型に流しいれる。
9: オーブンにいれ40〜45分焼く。
10: 焼きあがったら逆さにして冷ます。

■ワンポイント■

パウダーは粉類と一緒に混ぜてから2回ふるいます。
ポイントはメレンゲ。ある程度あわ立て、筋がつくくらいになったら一回目のグラニュー糖を加えます。
2,3回目は角がたつまであわ立ててから。
そうするとしっかりしたメレンゲになります。


投稿者さんの一言

ふわふわしっとりのシフォンケーキです。柚子が食べた後にふわっと香りが広がります。
作ってみると意外に簡単で家にある材料で作れるのでとても魅力的だと思います☆


商品一覧

野菜パウダー

ほうれん草 にんじん かぼちゃ 明日葉 しょうが ブロッコリー むらさき芋 とうもろこし れんこん ごぼう こまつ菜 ゆず れもん 発芽玄米 さつまいも よもぎ 菊いも いよかん いよかん

乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

ファインパウダーができるまで 畑から加工まで

野菜パウダーレシピ集