野菜パウダーレシピ集

肉豆腐〜柳川風〜ごぼうパウダー入り(スタッフ 中村)

こんにちは四つ葉
みのるオンラインの中村ですスマイル

本日も、みのるオンラインと同じ系列店舗の
お野菜畑 吉武店長の若造レシピからの紹介です。
若造レシピでは、野菜パウダーレシピを紹介しています。

皆様こんにちは!!
お野菜畑  ヨシタケシロウです。

本日二本目は若造レシピです。
今日は肉豆腐(肉と豆腐の卵とじ)〜柳川風〜
ごぼうパウダー 生姜パウダー いりです。

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柳川といえばダシ醤油にごぼうの卵とじですが・・・

なかなかごぼうを1から調理するのは大変ですよね!?
そこで考えました。

卵にごぼうパウダー を入れたらいけるんじゃないん!?
という思いつきで挑戦してみました。

本日の評価は過去最高でした。
今まで無理やり試食していただいていた
フロアの方に自信をもってお試しいただけました!!
では参ります!!!!


材 料

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レシピ
肉豆腐柳川風(ごぼうPしょうがP)
材料
牛ひき肉 100g
たまねぎ 1/3個(中玉)
たまご  3個
豆腐   2P(納豆サイズ)
ごぼうパウダー  5g(小さじ2杯)
しょうがパウダー  少々
ごま油 適量
めんつゆ 大さじ3杯


作り方

1少し深めのフライパンにごま油を引きひき肉、たまねぎを炒める
2たまねぎがしんなりしてきたら火を止める
3豆腐を食べやすい大きさにカットし、加える
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4めんつゆに生姜パウダー を少量隠し味で入れる

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5弱火で煮詰める
6ボールにごぼうパウダー に卵を割りいれよくかき混ぜる
7煮詰まってきたら6を加えふたをする
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810分ほどおいて火を止める
※このときフライパンの淵をスプーンの柄などで卵と離す
9フライパンにお皿でふたをする
10鍋つかみ(軍手)でフライパンをもち

くる
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りん
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ぱ!
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の要領でひっくり返します

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ポイント

豆腐の型崩れを気にせず卵を加えた時点で
一度全体的に混ぜると全体に味が均等になります。

弱火で加熱している間はなるべく覗かず、

ふたをして上のほうまで蒸し焼きになるようにします。


商品一覧

野菜パウダー

ほうれん草 にんじん かぼちゃ 明日葉 しょうが ブロッコリー むらさき芋 とうもろこし れんこん ごぼう こまつ菜 ゆず れもん 発芽玄米 さつまいも よもぎ 菊いも いよかん いよかん

乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

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