野菜パウダーレシピ集

パン(むらさきいも)(スタッフ 中村)

こんにちは四つ葉
みのるオンラインの中村ですスマイル

本日も、みのるオンラインと同じ系列店舗の
お野菜畑 吉武店長の若造レシピからの紹介です。
若造レシピでは、野菜パウダーレシピを紹介しています。

こんにち ワン
おはよ うなぎ

いただき マウス

パパパパ〜〜〜ン

お野菜畑 ヨシタケシロウです。

ということで今日はパンの特集です。

パウダーをご購入のお客様の
3人に2人は
製菓・製パン・製麺
(小麦粉に混ぜて使用)
の為にご購入いただいています。

他のお料理に使って頂くためのレシピ開発が
若造レシピなんですが・・・

製菓製パンをされる方も
どのくらいの量をいれたら
どんな色になるのか?
というところで疑問が生じるのではないかと思います。

そこで、以前試験的にホームベーカリーで
小麦粉にパウダーを混ぜて食パンを焼いたときの
資料をご紹介します!!!

なお、条件は全て
1.同じホームベーカリーで2.「食パン 1.5斤 うすめ」コース
3.所要時間約4時間で統一しました!!
4.粉の添加量は5%

まず最初は
他ではなかなかこの色は出ない
むらさきいもパウダー 入りです


材 料

強力粉 400g
紫芋FP 20g
砂糖 大さじ4
塩 1.5g
ドライイースト 小さじ1
牛乳 280ml
マーガリン(無塩) 25g


作り方

材料を全てホームベーカリーに投入して
スイッチオン!!

後は待つのみ・・・
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紫色がきれいに出て、女性からは色がかわいいとの
声を多数いただきました。紫芋の甘みがよく出ており、
もちもちとしていておいしいと好評でした。


商品一覧

野菜パウダー

ほうれん草 にんじん かぼちゃ 明日葉 しょうが ブロッコリー むらさき芋 とうもろこし れんこん ごぼう こまつ菜 ゆず れもん 発芽玄米 さつまいも よもぎ 菊いも いよかん いよかん

乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

ファインパウダーができるまで 畑から加工まで

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