野菜パウダーレシピ集野菜パウダーレシピ集

かぼちゃロールパン

おはようございます!お野菜畑 のヨシタケシロウです。
ご覧いただきありがとうございます。

彩ちゃん(山口工場出荷チームリーダー)から
前回のジンジャー紅茶クッキー に引き続き
かぼちゃパウダー を使ったロールパンのレシピをもらいました。
そうです!あやパンです・・・

o0800060011449564508.jpg

ホームベーカリーの機能を駆使したこだわりの一品です。
きれいな黄色の生地にはカボチャパウダー も入っているんですが、
中には生のかぼちゃで手作りした【かぼちゃあん】が入っています

なんと!レシピもB5ノートいっぱいに手書きで書いてきてくれました!!!
ありがとうございます(*^_^*)
ご意見番の三田先生(営業事務担当)も絶賛のお味でした。

t02200293_0800106711449564507.jpg


材 料

生地
水=140ml
卵(Mサイズ)=1/2個
強力粉=270g
砂糖=28g
かぼちゃパウダー =10g
塩=4g(小さじ1)
マーガリン=40g
スキムミルク=6g(大さじ1)
ドライイースト=4,8g
かぼちゃ餡
かぼちゃ=小一個
砂糖=お好みで
塩=一つまみ


作り方

1、ホームベーカリに生地の材料を全部入れる(上から順番に)
2、発酵時間45分で生地作りスタート(ネリと一時発酵まで)
3、かぼちゃの皮とワタをとり適度な大きさに切りレンジで加熱
4、やわらかくなったら鍋に移し、砂糖・塩を加え火にかけながら良く練る
※砂糖は味見をしながら、自分の好みの量を加えてください
5、出来上がった生地を麺棒で40cm×24cmの長方形に伸ばす
※台には打ち粉を軽く振っておく
6、5にカボチャあんを広げる(巻き終わりになる方を4cmほど残す)

t02200165_0800060011450986122.jpg

7、手前から巻き込み、巻き終わりをしっかり閉じる
8、4cmずつ6等分し、ケーキ型やパウンド型に並べる
9、霧吹きをし32〜35℃に設定したオーブンで30〜40分発酵させる
10、溶きたまごを塗り、180〜190℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く


商品一覧

野菜パウダー

ほうれん草 にんじん かぼちゃ 明日葉 しょうが ブロッコリー むらさき芋 とうもろこし れんこん ごぼう こまつ菜 ゆず れもん 黒米 発芽玄米 さつまいも よもぎ

乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

ファインパウダーができるまで 畑から加工まで

野菜パウダーレシピ集