野菜パウダーレシピ集

ブロッコリーマヨジャーパン(スタッフ 中村)

こんにちは。
みのるオンラインの中村です。

本日はお野菜畑の野菜パウダーレシピのご紹介です。

ブロッコリーパウダーとマヨネーズ
何度もこの組み合わせを登場させていますが、(過去の記事→サンドイッチ、ささみサラダ)
ジャーパン(炊飯ジャーで焼くパンケーキ)のアレンジ第一弾としてこのコンビを登場させてみました

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以前、ブロッコリーパウダーを使ってホットケーキを焼いたときに、個人的には甘いブロッコリーは少し違和感があったので今回はマヨネーズを入れた”おかず(惣菜)パン”のイメージで作りました。
色は見てのとおりきれいな黄緑色焼きたては風味がふんわり香ります
さて一口目、口に運ぶと早速ブロッコリー/マヨネーズの味がしますパンの食感なのに、ブロッコリーとマヨネーズ
の味がするというのは最初「え!?新感覚やな」っと面食らいましたが(これはあり?もしかしてなし?という葛藤が本当に一瞬ありました)
食べ進めていくとだんだん味に慣れてきて気づくとどんどん食べていて、なにやら病みつきになりそうな雰囲気を感じました二回目ですが 食感は紛れもなく「パン」なのでハムやらのオカズとも相性よさそうです
ただ今回はマヨネーズを生地に混ぜずに生地と生地の間に絞ってやいたので味にバラつきがでてしまったのが残念でした次回は生地に混ぜ込みでやってみます


材 料

・ホットケーキミックス(砂糖不使用タイプ) 一袋(150g)
・牛乳 150ml
・卵 1個(M)
・バター 5g
ブロッコリーパウダー 大さじ1(5g)
・マヨネーズ 約30g

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作り方

1.バターをレンジ(600w)で2分ほど加熱して溶かす
2.計量カップで牛乳を計量し卵を割りいれる
3.しっかり混ぜる(この段階でよく混ぜたほうが、よく膨らみます)
4.ボールにホットケーキミックス・ブロッコリーパウダーを入れる
5.溶かしバター・牛乳と卵を混ぜたものをボールに加える
6.さっくりと全体に混ぜ合わせる(かき混ぜすぎない)
7.生地の半分を炊飯器に流しいれる
8.マヨネーズを全体的に回しいれ、残りの生地を流しいれる

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9.普通・炊飯モードでスイッチを入れる
10.炊き上がったら早めに取り出し切り分け完成

商品一覧

野菜パウダー

ほうれん草 にんじん かぼちゃ 明日葉 しょうが ブロッコリー むらさき芋 とうもろこし れんこん ごぼう こまつ菜 ゆず れもん 発芽玄米 さつまいも よもぎ 菊いも いよかん いよかん

乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

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