野菜パウダーレシピ集

ごぼうココアジャーパン(スタッフ 中村)

こんにちは。
みのるオンラインの中村です。

本日はお野菜畑の野菜パウダーレシピのご紹介です。

ちょっと間があきましたがジャーパン(炊飯ジャーでホットケーキミックスを入れて焼くパンケーキ)
の続編のご紹介です。
今回は牛乳の代わりに森永ミルクココアを使った「ごぼうココアジャーパン」のご紹介です。
(肝心のパウダーはゴボウパウダーを使用しています)

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このゴボウとチョコレート(ココア)の組み合わせは今年の夏にミスドさんで売っていた「焼きドーナツ”やきど”シリーズ」の「チョコゴボウ」からイメージしてやってみました。

この商品を食べて気づいたことはチョコとごぼうが愛称が良い!ということ(本当にそのまんまですが)
どうしても、『ゴボウ=繊維質な食感』という固定概念がありますが、ゴボウをパウダーにすると味のみでの評価になるので「ちょっと土っぽさのあるナッツみたいな香ばしい味(風味)」なんだということが分かります。

ナッツとチョコ
そりゃ最強のコンビだろ!
ということで両者を掛け合わせるレシピを考えてみました。
今回もおいしくはできたんですがどうしても前回の失敗ユズジャーパン同様に
水分のおおいしっとりした食感が残ってしまうので水分(今回はココア)の量をちょっと少なくしたほうが
パンとしてはふっくら焼けて良さそうです。

目安としたら、ホットケーキミックスに書いてある水分量の1/3〜1/2くらいで充分だと思います。
是非お試しください!!!


材 料

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・ホットケーキミックス 一袋(150g)
・森永ミルクココア 150ml
・卵 1個(M)
・バター 5g
ごぼうパウダー 大さじ1(約5g)


作り方

1.バターをレンジ(600w)で2分ほど加熱して溶かす
2.計量カップでミルクココア(今回は森永さんの製品を使用)計量し卵を割りいれる

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3.しっかり混ぜる(この段階でよく混ぜたほうが、よく膨らみます)
4.ボールにホットケーキミックス・ごぼうパウダーを入れる
5.溶かしバター・ココアと卵を混ぜたものをボールに加える
6.さっくりと全体に混ぜ合わせる(かき混ぜすぎない)
7.生地を炊飯器に流しいれ、炊飯スイッチを入れる
8.炊き上がったら早めに取り出し切り分け完成

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商品一覧

野菜パウダー

ほうれん草 にんじん かぼちゃ 明日葉 しょうが ブロッコリー むらさき芋 とうもろこし れんこん ごぼう こまつ菜 ゆず れもん 発芽玄米 さつまいも よもぎ 菊いも いよかん いよかん

乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

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