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お料理ブログ 〜鶏のつくね汁〜(スタッフ 松永)

こんにちは花
みのるオンラインの松永です音符音符

今日は、野菜パウダー を使った  「 鶏のつくね汁 」 をご紹介したいと思います上向き矢印ダブルハートウィンク

下矢印下矢印下矢印

つくね完成品2.jpg

こちらのレシピは、本社スタッフの伊賀さんより教えて頂いたレシピです上向き矢印ウィンク
寒い時期には嬉しい 「 あったかメニュー 」 ですねオーケースマイル


材 料

つくね材料.jpg

(4人分)
●鶏挽肉  ・・・ 120グラム
●はんぺん  ・・・・ 120グラム
●野菜パウダー (今回はにんじんパウダーとほうれん草パウダーを使用) ・・・ 各小さじ1
●しょうが  ・・・ 5グラム
●青ネギ   ・・・ 20グラム
●にんじん  ・・・ (中)1本
●三つ葉   ・・・ 適量

★だし汁   ・・・ 800CC
★お酒   ・・・ 大さじ1
★しょうゆ  ・・・ 大さじ1弱
★塩    ・・・ 少々


作り方

1, ★の材料をお鍋に準備し、三つ葉と人参は、食べやすい大きさにカットしておきますハート(手書き)
2, しょうがと青ネギをみじん切りにしておきますハート(手書き)
3, はんぺんをすり鉢ですり、鶏挽肉を加えよく混ぜ合わせますハート(手書き)
4, 3を半分に分け、ぞれぞれに野菜パウダーと、2の材料を入れ混ぜ合わせますハート(手書き)
5, 1の沸騰したお鍋に人参を入れ、4を丸めながら入れていきますハート(手書き)
6, 鶏つくねに火が通ったら、お椀へ入れて三つ葉を飾れば完成です上向き矢印ウィンクダブルハート

つくね完成品.jpg

伊賀さんから教えて頂いた正規のレシピは・・・ 鶏つくねと合わせる物が、にんじんではなく
「 海老 」 だったのですが ・・・ 
「 色 」 繋がりで (強引っ!) にんじんで作ってみましたが、とっても美味しかったです上向き矢印どきどきハートオーケー

鶏つくねに入れる野菜パウダーは、「 ごぼうパウダー 」 や 「 れんこんパウダー 」 でも
美味しく出来そうオーケーダブルハートウィンク
身体が温まるこちらのレシピは、野菜パウダーを変えてリピ確定です上向き矢印スマイルダブルハート


今回のお料理でも使用した 「 ル・クルーゼ 」 のお鍋どきどきハートスマイル

寒い冬は 「 ル・クルーゼ 」 のお鍋が大活躍しますねグッドスマイル
ムラのない熱まわりで短時間で調理が出来る上、お料理の旨みや栄養分を逃さない優れものオーケー音符
出来上がった後、熱が逃げにくいから寒い冬の日の強い味方ですねどきどきハートスマイル

ルクルーゼ2台.jpg

上矢印上矢印
写真手前の 「 ココット・オーバル 17センチ 」 は、現在 ル・クルーゼで行われている
「トライミーキャンペーン」で、つい先日ゲットしたものですダブルハートウィンク 
17センチ は小ぶりかなぁ・・と思いましたが、オーブン料理や副菜作りに便利なサイズ!!ダブルハート
炊飯ももちろん可能ですスマイル
(写真奥は、「 ココット・オーバル 25センチ 」 )




「 ココット・オーバル 17センチ 」 は、中パプリカが2個入る位の大きさです音符ウィンク
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ミニオーバル.jpg

12月31日までの期間限定で行われている 「 トライミーキャンペーン 」では
「 ココット・オーバル 17センチ 」が、 通常価格16,000円のところ
10,000円で販売されていましたグッドダブルハートウィンク
スタイリッシュな楕円形は、テーブルにそのまま出しても映えるのでオススメですどきどきハートスマイル
カラーも7色揃っていましたよ上向き矢印四つ葉ダブルハート
  !ホワイト、アンティークローズ、ローズマリーの3色は 「 ル・クルーゼショップ 」 限定だそうです!



って・・お料理の話に戻りまして!笑
今回ご紹介した、「 鶏のつくね汁 」 は、正規のレシピ通りに 「 海老 」 を入れたり、
その他の食材 + お餅を入れれば、お雑煮としても頂けますねオーケーダブルハートスマイル


商品一覧

野菜パウダー

ほうれん草 にんじん かぼちゃ 明日葉 しょうが ブロッコリー むらさき芋 とうもろこし れんこん ごぼう こまつ菜 ゆず れもん 黒米 発芽玄米 さつまいも よもぎ

乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

ファインパウダーができるまで 畑から加工まで

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