野菜パウダーレシピ集

れんこんのもっちりベニエ

制作者さん一言


金 美華さん
サロンドール

やさいファインパウダーの袋を開封した途端に広がったれんこんの香りに、まず驚きました。
生野菜を使用した場合、すりおろさなくてはいけないれんこんの下準備も、パウダーも混ぜるだけの手軽さ。
冷めても固くならず、野菜が苦手な子供にも喜ばれ、栄養満点のおやつがとても簡単にできました!


材料

薄力粉・・・・・100g
グラニュー糖・・・・・30g
塩・・・・・ひとつまみ
卵黄・・・・・2個
卵白・・・・・2個
牛乳・・・・・50ml
れんこんパウダー・・・・・25g
粉砂糖、グラニュー糖(仕上げ用)・・・・・適量


レシピ

1:薄力粉とれんこんパウダーをふるっておく。
2:卵黄、牛乳、塩をよく混ぜる。
3: (1)の粉類を加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。
4:卵白とグラニュー糖でしっかりとしたメレンゲをつくって(3)に混ぜる。
5:スプーンで一口大にすくって170℃の油で、ふんわりとしてキツネ色になるまで揚げる。
6:揚げたてにすぐグラニュー糖をまぶし、直前に粉砂糖をお好みで。


商品一覧

野菜パウダー

ほうれん草 にんじん かぼちゃ 明日葉 しょうが ブロッコリー むらさき芋 とうもろこし れんこん ごぼう こまつ菜 ゆず れもん 発芽玄米 さつまいも よもぎ 菊いも いよかん いよかん

乾燥野菜

ごぼう にんじん れんこん かぼちゃ

生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

ファインパウダーができるまで 畑から加工まで

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