産地限定の国産野菜100%使用の野菜パウダーです。 産地にまでこだわった国産野菜を100%使用
およそ1/100ミリのミクロ野菜です。パンやパスタ
お菓子にすんなり混ざる、新しい食材です
     

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ゆず風味のバターソース



ゆず風味のバターソース

 

材料

@無塩バター・・・・・100g
A濃口しょうゆ・・・・・大さじ1
Bレモン汁(ゆずの絞り汁)・・・・・大さじ1/2
Cゆずパウダー・・・・・小さじ1/2
D化学調味料・・・・・小さじ1/2
E塩コショウ・・・・・少々

レシピ

1:室温まで柔らかくしたバターにA〜Eをあわせ、全体がなじみ、汁気がなくなるまでゴムベラなどでよく混ぜます。
2: 冷蔵庫で冷やし固め、必要な分だけフライパンなどで溶かして白身魚やサーモンのソテーのソースとして使います。

※溶かすときのポイントは、バターが軽く泡立つくらいまで少し焦がしてやると香ばしくなります。