産地限定の国産野菜100%使用の野菜パウダーです。 産地にまでこだわった国産野菜を100%使用
およそ1/100ミリのミクロ野菜です。パンやパスタ
お菓子にすんなり混ざる、新しい食材です
     

 

黒米パウダーを使ったレシピ集

「野菜どらやき」
by 東京都 チワウさん


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【材料 各3個分】

黒米パウダー
黒米パウダー
  大さじ2杯
ほうれん草・ごぼうパウダー  大さじ1杯
市販のホットケーキミックス  100g
牛乳  60cc
卵  1個
あんこ  適宜

【作り方】

1. ホットケーキミックスと野菜パウダーを混ぜ、そこに牛乳と卵を加えさらによく混ぜる。
2. よく熱し薄く油をひいたフライパンに(1)を入れ、小さめのホットケーキを6枚焼く。
3. 焼きあがったホットケーキの間にあんこを適宜挟んで出来上がり。

◆投稿者さんの一言◆

今回は生地にフワフワ感を出したかったので、水ではなく牛乳を使ってみました。
「かぼちゃ」は、生地だけでもほんのりとかぼちゃの甘みがあっておいしかったです。
「ごぼう」は焼きあがりからすごく香りがしていて、食べた時も「ごぼうを使っている」とわかるぐらいでした。
でも不思議とあんこにマッチしていました。
「黒米」は色はすごいですが3つの中で1番モチモチした食感で、クセもなくおいしかったです。

 

「簡単バナナと黒米パウダーのパウンドケーキ」
by 北海道 M・Yさん


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【材料】

ホットケーキの素  200g
卵  2個
砂糖  大さじ4杯
サラダ油  1/2カップ
バナナ  2本
レモン汁  大さじ1杯
黒米パウダー
黒米パウダー
  小さじ3杯

【作り方】

1. バナナ2本はスライスして、レモン汁であえる。そこに砂糖大さじ4杯よく混ぜる。
2. 卵2個を入れてさらに良く混ぜる。黒米パウダーも入れてさらに混ぜる。サラダ油はすこしずつ加えながら良くまぜる。
3. ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ、210度のオーブンで30分焼きます。

◆投稿者さんの一言◆

食感は、いつも焼くバナナのパウンドケーキより黒米パウダーを入れることによって、モチモチした感じに焼き上がりました。

風味はちょっと香ばしい風味とバナナの味があっていて、とてもよいです。

感想
混ぜるだけで、簡単に作れるホットケーキミックスを使ったパウンドケーキですが、黒米パウダーを入れることによってもちもち感がアップして、本格的なパウンドケーキになりました。
手軽な3時のおやつに良いです。くるみはチョコチップをプラスしても良いと思います。
簡単で美味しいパウンドケーキです。

「2色だんご」
by 宮崎県 NAONAOさん


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【材料】

白玉粉     一袋
水        袋に書いている分量どおり
お砂糖     大さじ1〜1.5杯
黒米パウダー
黒米パウダー
 小さじ2杯
きなこ      適量

【作り方】

1. 白玉粉と砂糖を混ぜて、分量どおりの水でみみたぶくらいの硬さにこねる。
2. こねた物を、半分に分けてひとつはそのままもうひとつは、黒米パウダーを小さじ半分くらいの少量の水で練り白玉粉と、なじむようにこねる。
3. 一口状に丸めたものを、沸いたお湯にいれ浮き上がってきたら、冷水に取る。
4. 普通の白玉と、黒米白玉を交互に串を打って、きなこを添えて、完成です。

■ワンポイント■

ワンポイントは、黒米パウダーを水で少し溶いておくことです。
こねた白玉粉に黒米パウダーを直接混ぜるとマーブル状になってしまいます。
また、お砂糖を混ぜると、時間が経ってもおだんごが硬くならないので良いです。

◆投稿者さんの一言◆

食感はモチモチで、黒米の風味はほのかにするほどですが色がとてもキレイですので、そのままシロップに浮かべてもキレイだと思います。
お砂糖を混ぜていて、ほんのり甘いのできなこにお砂糖を入れなくても、おいしくいただけます。
また、時間が経っても、硬くなりません。
グリルで焼き目をつけたりしても、美味しいかもしれません。

 

「たこ焼き風ヘルシーボール」
by 神奈川県 まゆっちさん


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【材料】

(生地)
黒米パウダー
黒米パウダー
(大根葉、黒米)  適量
ホットケーキミックス  200グラム
卵  1個
牛乳  150CC

(具材)お好みでいろいろアレンジできます。
ソーセージ
チーズ
チョコレート
煮豆(甘いもの)

(トッピング)
生クリーム

【作り方】

1. ホットケーキミックス、卵、牛乳をまぜ、生地をつくる。
2. たこ焼き器を熱し、油を薄くひく。
3. 生地を流しいれ、具材をお好みでいれる。
4. ふくらんできたら、ひっくり返してボールにする。
5. たこ焼き器にくっつかなくなったら出来上がり。
6. お好みでチョコや煮豆(甘いもの)をいれたボールは生クリームでトッピングするといっそうおいしいです。

■ワンポイント■

生地をいれるとき最初は3分の1ぐらいにして具材をいれてからまた生地を足すときれいにできあがります。
(私はいれすぎて失敗しました・・・)
食事系の具材はコーン、カニカマをいれてもおいしいと思います。
デザート系ではバナナとチョコ、あとはあんこをいれてみてもいいかも。
食事系とデザート系と両方作れるのが嬉しいです。
次回はもっといろんなバリエーションでやってみます。

◆投稿者さんの一言◆

大根の葉は息子は苦いといって全くたべませんが、このおやつボールにするとおいしい、おいしいとパクパク食べてまいした。
ボールを半分にすると中の色が緑と紫でとてもきれいでした。
息子がゆずが苦手だったので今回は作りませんでしたが、主人と食べるときはゆず味も大人の味で作ってみたいと思います。
食べた感想は外はかりかり、中はふっくらでとてもおいしかったです♪
大根葉、黒米と栄養も満点で見た目もきれいでとても満足です。
これからも野菜パウダーを使ってヘルシーな手作りのおやつ作っていきたいです。

 

「ボウル1つで簡単マドレーヌ」
by 大阪府 ひろりさん


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【材料】

  ホットケーキミックス  100g
   バター  50g
   牛乳  大さじ2
   卵  1個
   砂糖  大さじ2
   野菜パウダー3種  適量
   (黒米ゆず・大根葉)

【作り方】

1. ホットケーキミックスに溶かしバター・卵・牛乳・砂糖を入れ混ぜる。
2. マドレーヌのカップに入れてそこに野菜パウダーを混ぜる。
3. オーブン170度で15分焼く。

◆投稿者さんの一言◆

こんな簡単なお菓子なんですが、食べると美味しいですよ!
今回野菜パウダーを入れたのでいつもと違って色がきれいです。

野菜パウダーとありますが、粉だけの香りを嗅ぐと確かにそれぞれ香りがするのですが、混ぜてみると香りが思ったよりしないので、野菜嫌いの子供でも美味しく食べれました。

反省点は、それぞれもう少しずつパウダーを入れても良かったかな。
今回は小さじ1くらいしか入れてないので、次回はもう少し多めに入れて作りたいと思います。