産地限定の国産野菜100%使用の野菜パウダーです。 産地にまでこだわった国産野菜を100%使用
およそ1/100ミリのミクロ野菜です。パンやパスタ
お菓子にすんなり混ざる、新しい食材です
     

 

ドライ野菜小松菜を使ったレシピ集

ドライ野菜
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ドライ野菜ねぎ

ドライ野菜小松菜

ドライ野菜ほうれん草

ドライ野菜ごーや

ドライ野菜大根葉
ドライ野菜ごぼう
「小松菜とベーコンのペペロンチーノ風」
by 千葉県 りくさん


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【レシピ材料】

  ドライ野菜『小松菜』  10g
   ベーコン(ブロック)  60g
   たまねぎ  1/2個
   スパゲティ(ゆでたもの)  500g
   鷹の爪 塩コショウ オリーブオイル  適量

【レシピ】

1. ベーコンは1センチ角に切り、たまねぎはスライスする。
2. オリーブオイルでベーコン、たまねぎを炒め、ドライ野菜を入れる。
3. たまねぎがしんなりとしてきたらスパゲティのゆで汁を70cc入れる。
4. ドライ野菜がもどったら、スパゲティを入れ、塩コショウで味を調える。
5. お好みで鷹の爪を入れてよく炒め、具材が絡まったら出来上がり。

◆投稿者さんの一言◆

食感は完全にやわらかくなるというよりも、少し歯ごたえがあります。
風味はベーコンとたまねぎの旨みスープを吸うので、小松菜にもしっかり味が入り、まとまっていると思います。
戻してから入れるよりも、旨みスープを吸わせたかったので、この調理方法にしました。
生の野菜を入れるよりも水っぽくならず、手軽に野菜がたくさんとれてよいと思いました。

 

「小松菜とたっぷり野菜のパン」
by 東京都 林檎さん


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ごぼうのなめこ汁

【レシピ材料】

  乾燥小松菜  大さじ2杯
   さつまいも小 1個
   玉ねぎ  4分の1
    あらみじんに切る  ベーコン  4枚
  千切りにする  強力粉  200g
   砂糖  大さじ2杯
   塩  小さじ2分の1杯
   インスタントドライイースト  小さじ1杯
   バター  20g
   スキムミルク  大さじ2杯
   水  140cc

【レシピ】

1. 乾燥小松菜大さじ2杯をお水で戻して、きつく絞る。
さつまいも小1個、角切りにしてレンジで加熱しておく。
ベーコン4枚を千切りにする。
玉ねぎ4分の1をあらみじんに切る。
2. パン生地の材料をHBにセットし、ベーコン小松菜を途中で入れて発酵させる。
3. 発酵後、生地を正方形に伸ばし、玉ねぎとさつまいもを全体にちりばめてロールケーキのように端から巻き、6個から7個くらいにカットし、2時発酵させる。
4. 180度のオーブンで、18分焼く。

◆投稿者さんの一言◆

パン作りが大好きな私には、やっぱりパンははずせないんですよね。
なので乾燥野菜でパンを作りました。
思った通り、色も香りも良くて、見るからに食欲が沸くパンに仕上がりました。
小松菜だけでは、良さが引きたたないので、ベーコンや、食感を考えて生の玉ねぎ、さつまいもを入れたんです。
正解ですね〜。
お友達にも食べてもらいましたけ、「マジうめ〜♪」と評判よかったです。
香りが良い!って絶賛。
最初小松菜ってわからなかったみたいです。
なんだかわからないけどおいしいって、聞いた時に驚きますよね。
え?小松菜????ってびっくりしてました。
バジル入ってない?とも。
そのくらい良い香りが強く出たんだと思います。

 

「あたりめとこまつなのお通し」
by 神奈川県 max beetさん


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ごぼうの炊き込みご飯

【レシピ材料 お通し程度の量です】

  するめ  5センチほど
   乾燥野菜こまつな  大さじ1
   味醂  小匙1
   めんつゆ  小匙1

【レシピ】

1. するめは食べやすい大きさにカットにひたひたの水に漬けておく。
漬け時間によって仕上がりの食感が違うのでお好みで。最低10分以上
2. 火にかけ煮立ったらめんつゆ味醂を入れてとろ火で5〜10分煮る。
3. こまつなを入れて、煮汁を含ませる。
4. 出来上がり。お好みで七味などかけてください。

◆投稿者さんの一言◆

ちょっと手間をかけてあげればオシャレなお通しになるし野菜不足のお父様意識せず野菜取れますからね。
あと若くないとするめって歯に悪いよね。
ちょっと煮てあげれば歯にも胃にも優しいのではないかと思いました。
飽きたするめもこうやって食べると美味しくいただけますよ。

ポイント!するめは必ずお水に浸すこと。
早くふやかそうとお湯に漬けると旨みが全部出ていきます。

 

「こまつ菜と卵のスープ」
by 埼玉県 kozimaさん


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ごぼうの炊き込みご飯

【レシピ材料】

  乾燥こまつ菜  10g
   生しいたけ  2個
   卵  1個
   固形スープの素  2個
   ごま油  小さじ2
   水  800cc

【レシピ】

1. 鍋に水と固形スープの素を入れて煮溶かし、薄切りのしいたけを入れます
2. ひと煮立ちしたら乾燥こまつ菜とごま油を加え、といた卵をまわし入れ、すぐ火を止めます

◆投稿者さんの一言◆

葉の部分がダレずに、芯の部分は程よい噛みごたえです。
こまつ菜と生しいたけとごま油、どの香りも喧嘩してません。
お椀によそっているうちにこまつ菜がどんどん変化します。
食べる頃になると、程よくもどった状態になりました。
火を早く止めすぎちゃったくらいが丁度良い感じ。

辛いのが好きなら最後に七味を入れてください。
こまつ菜を柔らかくしたい時は、ごま油と卵は遅らせて入れる事。

 

「和(わ!)朝ごパン」
by 神奈川県 max beetさん


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ごぼうの炊き込みご飯

【レシピ材料 1斤分】

  強力粉  280グラム
   湯  200cc
   塩  小匙0.8
   砂糖  大匙2+小匙1
   スキムミルク  小匙1.6
   バター  20グラム
   イースト  小匙1
   焼き海苔  全形1.5枚
   黒ゴマ  大匙3粉末
   にぼしだし  大匙1
   乾燥こまつな  大匙3

【レシピ】

1. 海苔は適当にちぎり分量の湯にしばし浸しておく。
2. 黒ゴマ、乾燥こまつなはミックスコール時に投入する

◆投稿者さんの一言◆

朝ご飯でなかなか野菜がとれないのでそれならばパン生地と一緒に焼きこんでしまえばいいかも?と思ったからです。

味噌マヨ、味噌マヨチーズトースト 味噌マヨチーズが一番美味しかったです。

乾燥野菜は生野菜をパンに練りこむより簡単手軽に出来て便利!

野菜が苦手なお子さんにはオススメです。